Jean Francois Ganevat è sospeso fra genio e follia, non si misura con un metro ordinario. Ha 6 ettari vitati nello splendido Jura e produce 20 cuvèè, e questo in base a quello che decide ogni anno dopo aver valutato anzi  "parlato" con le sue uve. Vini assolutamente naturali, unici, capaci di entusiasmare ed emozionare. Pochissime bottiglie, tutte su prenotazione.

 

 

 

Chardonnay Grusse en Billat (100% Chardonnay)

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Il video di presentazione dell'Enetoca Cremona con Patrizia Signorini

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