La famiglia Scarfone è uno dei 5 produttori del Faro, splendido vino siciliano che parla di Sicilia, di magia di mare e di terra, con profumi antichi e indescrivibili emozioni solo che si entri nel concetto di eleganza che sta alla base di questo piccolo capolavoro. 

 

 
Si coltivano solo vitigni autoctoni come il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio ed il Nocera, con un’età che va dai 6 ai 50 anni e più.
 Viene praticata rigorosamente un’agricoltura naturale per preservare la fauna e la flora autoctona; nessun utilizzo di concimi chimici ma solo sovesci annuali di leguminose seminate in autunno, in modo da apportare sostanza organica naturale; nessun uso di erbicidi ed insetticidi, ma solo basse dosi di rame e zolfo per la difesa antiparassitaria.
La filosofia aziendale è quella di conservare e rispettare l’ambiente, prendendo coscienza del contesto in cui si sviluppano i vigneti e mettendo così ogni singola pianta in condizione di dare il meglio di sé; solo in questo modo i vini potranno essere vera espressione del territorio.

 

Bonavita Faro Doc

 

Visita il sito del produttore: bonavitafaro.blogspot.it

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Il video di presentazione dell'Enetoca Cremona con Patrizia Signorini

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