Francesco è un giovane volitivo e appassionato che ha raccolto giovanissimo la sfida della terra...pur essendo cuoco, quindi né agronomo o enologo o contadino. Eppure, con l'ausilio sapiente di Andrea Mattioli, in pochi anni ha trasformatio, anzi direi creato una realtà produttiva che oggi è a pieno titolo annoverata fra le migliori della denominazione. Dal 2002 la Raìna - nomignolo del contadino che teneva quelle terre - è in totale gestione biologica e biodinamica; i vigneti sono relativamente giovani, dunque, e questo fa immaginare una progressione qualitativa straordinaria, dati i risultati  già raggiunti sia con i rossi che con il Trebbiano Spoletino, vitigno a bacca bianca di straordinaria personalità.

 

Rosso della Gobba Umbria Rosso igt  - Vitigni autoctoni

Rosso di Montefalco Doc - 70% Sangiovese 15% Merlot 15% Sagrantino

Sagrantino di Montefalco Campo di Raina docg  - 100 % Sagrantino

Trebbiano Spoletino Doc

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Il video di presentazione dell'Enetoca Cremona con Patrizia Signorini

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