Gigi è un affinatore esperto, ma prima di questo è appassionato e competente nel suo lavoro. Ha ideato una serie di affinamenti estrosi e accattivanti per i suoi formaggi, che acquista sia nella sua Valle Imagna che altrove e il risultato è di eccellente qualità. E molto, molto goloso...

 

Gigetto alle erbe - latte vaccino intero

Delicapra al porto

Delicapra alle erbe di provenza 

Pecorino alle tre birre

Michelina sbagliata caffè e sambuca

 

 

http://www.dagigi-formaggi.com

 

 

Video presentazione



Il video di presentazione dell'Enetoca Cremona con Patrizia Signorini

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Una selezione di link utili per scoprire le bellezze di Cremona...

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